Записки Лося.

Доброго времени суток уважаемыей читатели!

Сегодня я расскажу вам как готовить сырные блины! Сам только что приготовил и отведал. Скажу честно, объедение неописуемое.

Предупрежу сразу  фоток не будет, так как в наличии только сотовый и ip-камера, откать на сотовый это не уважать ни себя ни вас - читателя. А к камере мне неподобраться, так как у неё что то с инструкцией по эксплуатации илиещё что то.

И ещё одно, рецепт был честно подсмотрен на ГАСТРОНОМ.RU

Естественно я не придерживался строгой концепции рецепта, поэтому мои блины получились тоненькими.

Что нам понадобится: желание творить - 1 шт. ; руки прямые - 2 шт. ; 3 крупных яйца ; 300 гр. Российского сыра ; 3-4 стакана муки( я вообще то на глаз делал, так что бы консистенция теста получилась как деревенская сметана или пожиже) ; 1 литр молока ; соль, гашёная сода по вкусу.

Перво наперво берём подходящую посуду ( побольше и поглубже ), отдельно ставим подогреваться молоко (кипятить не надо), в подготовленную ёмкость кладём желтки яиц (надеюсь не надо рассказывать как отделять белки от желтков?). На мелкой тёрке трём весь сыр и выкладываем к желткам, туда же льём молоко, муку  и взбиваем до однородной консистенции. Добовляем соль и гашёную соду (соду гасил уксусом), ещё раз взбиваем. Да, совсем забыл, после всего этого стоит добавить подсолнечного масла прямо в тесто… Ну где-то столовую ложку.

Греем сковороду (у меня с тефлоновым покрытием и очень толстая, замечательная сковорода) и выпекаем блины. Если тесто достаточно жидкое то блины можно приготовить тоненькими,а потом ещё и какую-нибудь начинку в них завернуть.

Вот и все, просто, быстро и главное жутко вкусно и как побочный эффект - оочень сытно, смог съесть всего три - четыре блина.

Основа рецепта взята с сайта гастромаг.ру(http://www.gastromag.ru/foodRecipe/view_data.asp?a=3&id=2808), затем допилена и доработана.

Что понадобится(порция на 4-х зоровых дядек):
Read the rest of this entry »

Вот такой интересный рецепт. Сразу скажу - вкусно, но … пообщавшись со своим лучшим другом мы пришли к выводу, что данный рецепт все таки не привычен для наших желудков. И… да, рецепт взят все с того же сайта - гастромаг.ру .
Read the rest of this entry »

Привет Вам. Вот начал новую рубрику по кулинарии. Буду тут выкладывать отчёты о своих экспериментах. И первый же пост, как вы догадались из названия, о котлетах. Вкусных и не сложных в приготовлении. Начнём. Сам рецепт взят с сайта - гастромаг.ру, за что ему спасибо(рецепт оптимизирован к реалиям мужской готовки).
Read the rest of this entry »