Записки Лося.

Доброго времени суток уважаемыей читатели!

Сегодня я расскажу вам как готовить сырные блины! Сам только что приготовил и отведал. Скажу честно, объедение неописуемое.

Предупрежу сразу  фоток не будет, так как в наличии только сотовый и ip-камера, откать на сотовый это не уважать ни себя ни вас - читателя. А к камере мне неподобраться, так как у неё что то с инструкцией по эксплуатации илиещё что то.

И ещё одно, рецепт был честно подсмотрен на ГАСТРОНОМ.RU

Естественно я не придерживался строгой концепции рецепта, поэтому мои блины получились тоненькими.

Что нам понадобится: желание творить - 1 шт. ; руки прямые - 2 шт. ; 3 крупных яйца ; 300 гр. Российского сыра ; 3-4 стакана муки( я вообще то на глаз делал, так что бы консистенция теста получилась как деревенская сметана или пожиже) ; 1 литр молока ; соль, гашёная сода по вкусу.

Перво наперво берём подходящую посуду ( побольше и поглубже ), отдельно ставим подогреваться молоко (кипятить не надо), в подготовленную ёмкость кладём желтки яиц (надеюсь не надо рассказывать как отделять белки от желтков?). На мелкой тёрке трём весь сыр и выкладываем к желткам, туда же льём молоко, муку  и взбиваем до однородной консистенции. Добовляем соль и гашёную соду (соду гасил уксусом), ещё раз взбиваем. Да, совсем забыл, после всего этого стоит добавить подсолнечного масла прямо в тесто… Ну где-то столовую ложку.

Греем сковороду (у меня с тефлоновым покрытием и очень толстая, замечательная сковорода) и выпекаем блины. Если тесто достаточно жидкое то блины можно приготовить тоненькими,а потом ещё и какую-нибудь начинку в них завернуть.

Вот и все, просто, быстро и главное жутко вкусно и как побочный эффект - оочень сытно, смог съесть всего три - четыре блина.